Semlan

Pluggandet går just nu på högvarv. Är mitt uppe i slutspurten för denna terminen. Tentapluggat idag och igår.. En tenta på måndag och en inlämning nästa onsdag. Och däremellan är det dags för ny terminsstart på tisdag. Det gäller att hålla igång ;)

Igår var dessutom sista pluggdagen på bibblan tillsammans med min snäcka, Anja. Vi har pluggat i 3,5 år ihop, och nu är det slut. Jag fortsätter men Anja tycker att hon är färdig. Vårterminen blir det alltså plugg på bibblan på helt egen hand :( Men dagen igår var värd ett extra minne… Så vi ”firade” med en varsin semla – årets första! OJ, så god:) Jag tillhör den gruppen som inte uppskattar mandelmassa allra mest här på jorden, och då har dom det så fiffigt ordnat på ett bageri här i stan att man kan få med vaniljkräm istället :) Passar mig finare är finast!

Kvällen fortsätter med pluggande för min del, imorgon är det dags att jobba igen på fabriken, men bara fram till lördag, sen är det dags för lite kvalitetstid – studieledighet ;)

Publicerat i iPhone foton, Vardag | Märkt , , , | 2 kommentarer

Piggelinröra

Jag under en längre tid ätit två frukostar, en snabb hemma och en på jobbet. Detta för att jag börjar arbeta klockan sex på morgonen och lämnar hemmet vid 05.15. Min ”andra frukost” käkar jag vid åtta tiden. För att underlätta och göra min morgon så smidig som möjligt har jag hållit mig till att äta vanilj yoghurt med min hemgjorda musli innan jag trampar iväg till jobbet. Jag älskar det fortfarande men något jag älskar ännu mer är att varriera mig ;) Därför ska det bli en massa extra frukostmys för mig framöver när jag återigen blir helt studieledig från jobbet.

På jobbet blir vi dock rejält bortskämda med värsta buffé liknande uppdukningen varje morgon av vår ”köksa”, detta kan jag erkänna att jag kommer sakna eftersom jag aldrig kommer ha möjligheten att hålla mitt kylskåp fyllt med 120 olika påläggssorter ;) Men det finns ju naturligtvis många andra sätt att variera på som till exempel smootihies och alternativa yoghurt blandningar. Testade en sådan för ett par dagar sedan då jag gjorde ”piggelinröra” från arla. Den har under en längre tid funnits med på mina yoghurt paket, så det var på tiden att den blev testad;)

Recept till en lagom skål (1 pers). Jag blandade mitt direkt i skålen…

1 dl keso, 1 tärnad apelsin, 1 liten näve russin, lite hackade hasselnötter (eller mandlar) och 1 msk honung.

Än så länge har jag bara provat med apelsin men tror att det blir test med kiwi inom en snar framtid!

 

Publicerat i Recept | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Smoothie

Har helt snöat in på att dricka smoothies till frukost, eller mellanmål för den delen… Har googlat efter lite ny inspiration då jag oftast slänger ihop vaniljyoghurt tillsammans med banan blandat med antingen jordgubbar, hallon eller blåbär. Har hittat flera alternativ och har nu testat att göra en med avokado och melon från arla. Ett stort plus för mig i veckan har varit att jag förberett dessa på kvällen för att sedan kunna ta med mig ett glas till jobbet. Köpte en drickyoghurt för ett tag sedan och behöll sedan flaskan, perfekt att återanvända för detta ändamål! 

För att göra till 2 små dricksglas valde jag att öka mängden yoghurt bara lite, lite från orginalreceptet, lite mer honungsmelon och sen passade jag på att slänga i lite mer lime för att få den liite mer syrlig. Alltså… Avokado mängden var det enda jag behöll, haha.. Detta använde jag;

1/2 avokado
1 klyfta honungsmelon, ca 130 g
1 ½ tsk pressad limesaft
2 yoghurt med citronsmak

Publicerat i Recept | Märkt , , , , , , , | Lämna en kommentar

Varm choklad på burk

Sitter och fryser i soffan och njuter av en kopp varm choklad samtidigt dom resterande vindarna av Emil viner utanför fönstret. Rackarns vilket vinterväder… Jag som vill ha snö, detta liknar ju mer en väldigt förlängd höst. Men tur är väl då att man kan glädjas åt det lilla? Gjorde en burk med egen kakao blandning för ett tag sedan och jag kan meddela att jag är riktigt nöjd!

För att fylla en liten konservburk använde jag mig av 1dl god kakao, nästan en ½ dl socker och 1 ½ msk vaniljsocker. jag valde att först blanda ut alla ingredienser i en plastbunke för att få det riktigt blandat och få bort ”klumparna” i kakaon. Sedan använder jag mig av ca 1-1½ tsk färdigblandat pulver till en stor kopp mjölk som jag värmer på spisen.

När jag ändå var i pysseltagen passade jag på att pynta burken med ett band och en lite etikett, kan passa fint som en ”gå bort” present eller något att ge till någon man uppskattar tycker jag!

 

I ett försöka att bli lite varm ska jag sätta igång med maten, på så vis får jag fart på ugnen vilken kanske kan utstråla lite värme till lilla mig och min boning…

Hur har det gått med stormen Emil för er del?

Publicerat i Recept, Tips | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Min nya kärlek

Det börjar likna en besatthet, en allvarlig sådan. Men, jag kan inte sluta. Den är bara SÅ god till det mesta. Just nu är jag inne på olika sorters grönsallad med skurna rädisor (vet att det är fel säsong, men..), och så den fina, goda, friska och lena lilla olivoljan med citronsmak lite lätt ringlad över och som en sista touch tillsätter jag lite flingsalt. TADA!

Publicerat i Recept | Lämna en kommentar

In med lite nytt

Fick till lite bilder på de blommor jag unnade mig i fredags när jag var klar med att städa ut julen. Nog för att det till en början kan kännas lite tomt efter att allt pynt åkt bort, men ack så skönt! Och fräscht:) Jag gillar det helt klart.

Publicerat i Hemmapyssel | Lämna en kommentar

Dagens måltid, krämig tomat & basilika kyckling

Valde att inleda veckan med en enkel men väldigt god kycklingrätt. Dessutom är den väldigt bra att göra mycket av då den är god att värma, både dagarna efter och efter ett besök i frysen ;)

Allt jag använder mig av är kyckling, tomat & basilika cremé fraiche, körsbärstomater och ris (det går lika bra att använda pasta). Jag valde att göra en omgång av ca 700 gram kycklingfilé vilket blev ca 4-5 portioner till mig. Alltså…

700 gram kycklingfilé, 2 burkar tomat och basilika cremé fraiche, 1 paket (ca 250 g) körsbärstomater och lagom mycket ris (ca 6 dl).

Stek kycklingen och placera i en ugnsfast form, lägg över cremé fraichen som ett täcke och sprid ut tomaterna. Skicka in formen i ugnen på ca 200 grader i 15 minuter (tills den fått lite ”färg”). Koka riset och servera tillsammans med en grönsallad.

Publicerat i Köksbestyr, Recept | Lämna en kommentar